Mon munchkin de 4 ans demande des guimauves et du chocolat chaud depuis des semaines. Et pendant des semaines, j'ai dit : « Non, sortez ces guimauves du chariot ! Ils ne sont pas bons pour vous ! Mais ensuite j'ai réalisé, hé, vous n'avez eu que 4 ans une fois - amusons-nous et faisons nos propres guimauves.
quand est-ce que 90 jours l'air de vie uniqueC'était la première fois que je faisais des guimauves et elles se sont avérées très simples. j'ai commencé avec La recette de Martha Stewart parce qu'il ne nécessitait pas l'utilisation d'un thermomètre à bonbons que – halètement – je ne possède pas. Moins une recette demande de gadgets, mieux c'est, dans mon livre.
Après avoir refroidi le mélange pendant une nuit dans un plat allant au four, nous avons utilisé un emporte-pièce pour découper des formes d'étoiles. Et comme un peu de paillettes améliore tout, nous avons ajouté de la poussière dorée scintillante. Un bâton de sucette a transformé les étoiles scintillantes en baguettes de fées magiques. 
Ce que les petites filles n'aiment pas faire semblant d'être des fées'> 
Mais ce ne sont pas que pour peu les filles. Ne seraient-ils pas fabuleux dans un bar à chocolat chaud pour une fête d'hiver ou un mariage ?
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Ou que diriez-vous au sommet d'un Slim Paley Guimauve-tini'>
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Ingrédients
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- 3 paquets (1/4 once) de gélatine non aromatisée
- 1/2 tasse d'eau froide
- 2 tasses de sucre cristallisé
- 2/3 tasse de sirop de maïs léger
- 1/4 cuillère à café de gros sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure plus les graines d'une gousse de vanille grattée
- Sucre à glacer tamisé pour enrober
- sucre de ponçage coloré, pépites ou poussière scintillante comestible
Des instructions
- Vaporiser légèrement un plat de cuisson de 9 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson. J'ai utilisé 2 moules à pâtisserie (carrés de 8 po). Tapisser le moule d'une pellicule plastique en laissant dépasser de 2 pouces de tous les côtés; mettre de côté.
- Dans le bol d'un batteur électrique muni du fouet, saupoudrer la gélatine sur 1/2 tasse d'eau froide; laisser reposer 10 minutes. Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre, le sirop de maïs et 1/4 tasse d'eau. Placer la casserole à feu moyen-élevé et porter à ébullition; faire bouillir rapidement pendant 1 minute. Retirer du feu et, avec le mélangeur à haute vitesse, verser lentement le sirop bouillant sur le côté du bol du mélangeur dans le mélange de gélatine. Ajouter le sel et continuer à mélanger pendant 12 minutes.
- Ajouter l'extrait de vanille; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Vaporisez une spatule en caoutchouc ou vos mains avec un aérosol de cuisson. Étendre uniformément le mélange de gélatine dans le moule à l'aide d'une spatule préparée ou de vos mains. Vaporisez une feuille de pellicule plastique avec un aérosol de cuisson et placez-la, côté vaporisé vers le bas, sur les guimauves. Laisser reposer 2 heures.
- Retirez délicatement les guimauves de la poêle. Retirez toute la pellicule de plastique et jetez-la. Couper les guimauves en étoiles à l'aide d'un emporte-pièce enduit d'un aérosol de cuisson. Saupoudrer les étoiles de sucre à glacer. Insérez un bâton de sucette dans chaque étoile.
Remarques
Matériel nécessaire : emporte-pièce en forme d'étoile et bâtonnets de sucette (disponibles dans les magasins d'artisanat).