Boisson de lévrier

Comment préparer une boisson classique au lévrier au pamplemousse, ainsi que des variantes, sous forme de cocktail ou de mocktail. Ce poste est pour 21+ seulement.

Nos pamplemoussiers sont soudain prêts à être cueillis. Les pamplemousses mûrs tombent quotidiennement de l'arbre, tandis que les pamplemousses poussent pour l'année prochaine. Je voulais faire quelque chose de facile et amusant avec eux, et, étant le week-end, la boisson Greyhound m'est venue à l'esprit en premier ! Vous aimerez aussi ce simple Soda Pamplemousse qui est une excellente boisson non alcoolisée ou qui peut être transformée en Paloma.

Bien que je ne recommande pas de boire souvent de l'alcool, j'aime un bon cocktail, comme Mélange Margarita maison , Pastèque Frozen Rose ou un italien Aperol Spritz, lors d'occasions spéciales estivales. Le truc c'est que je vraiment n'aime pas les boissons sucrées. Je me souviens que ma mère fabriquait ou commandait parfois des lévriers et qu'ils n'étaient pas gentils du tout. Donc, ce week-end, j'ai décidé de préparer la meilleure boisson de lévrier - sous forme de cocktail classique et de mocktail/vierge. Je vais partager les deux recettes et quelques variations amusantes ci-dessous! Et si vous cherchez des boissons santé, optez pour la version mocktail, ou détoxifiante Eau de citron infusée , ou Boissons ACV .

Qu'est-ce qu'un cocktail Greyhound'>

Selon Wikipédia , le livre de recettes de cocktails du barman Harry Craddock de 1930 comprend une recette à base de jus de pamplemousse, de gin et de glace, qui, selon lui, est une variante d'un cocktail de pamplemousse. En 1945, le magazine Harper's a publié une recette similaire, avec l'ajout de sucre, et l'a appelée Greyhound. Cette boisson de lévrier était servie dans les restaurants Post House à l'intérieur des terminaux de bus Greyhound. En bref, un lévrier est un cocktail classique à base de jus de pamplemousse, de gin et de glace. Je vais partager quelques variations ci-dessous.

Comment faire une boisson Greyhound

Étape 1 : Jus de pamplemousse

Vous pouvez bien sûr trouver du jus de pamplemousse dans la plupart des épiceries. Si vous souhaitez utiliser du jus de pamplemousse acheté en magasin, recherchez la variété fraîchement pressée avec les jus frais. Sinon, ramassez des pamplemousses. Vous aurez besoin de 2-3 pamplemousses pour deux lévriers. L'utilisation peut utiliser n'importe quel type de pamplemousse, bien que le rouge rubis soit mon préféré.

Pour presser vos pamplemousses, vous pouvez utiliser un presse-agrumes, un presse-agrumes électrique ou un presse-agrumes comme moi.

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Je voulais des lévriers au pamplemousse rose, alors j'ai aussi pressé 1 petite orange sanguine avec les pamplemousses jaunes que j'avais cultivés dans le jardin. Vous remarquerez que le jus ici n'est pas aussi rose que les boissons finales du lévrier.

Étape 2 : Ajoutez du gin

Utilisez un verre à liqueur ou une autre tasse à mesurer de la taille d'une once pour mesurer 1 à 2 oz. J'aime un rapport de 2: 1 entre le jus de pamplemousse et le gin, mais vous aimerez peut-être 1: 1.

Étape 3 : Ajouter de la glace

Un lévrier doit être servi très froid avec beaucoup de glace. Vous pouvez secouer la boisson avec la glace dans un shaker pour la rendre vraiment agréable et froide, ou la faire directement dans le verre.

Étape 4 : Garniture

Remuez un peu les boissons du lévrier et goûtez-les. Si c'est trop amer à votre goût, ajoutez quelques gouttes de stévia liquide (j'aime Trader Joe's) ou un filet d'agave et remuez. Garnir d'une tranche de pamplemousse frais et/ou d'un brin de romarin. J'ai également utilisé une tranche d'orange sanguine pour la décoration.

Variantes de boisson Greyhound

• Virgin Mocktail : Sup eau pétillante pour le gin.
• Vodka Greyhound : Sub vodka pour gin
• Italian Greyhound : Sub vodka et Campari pour le gin
• Romarin : ajouter une touche de sirop simple au romarin
• Basilic : Écrasez quelques feuilles de basilic frais ou ajoutez-les dans un shaker.
• Lavande : Ajoutez un peu de sirop de lavande et décorez d'une fleur de lavande fraîche.
• Jalapeno : J'adore un cocktail épicé ! Mélangez 2 tranches de jalapeno dans les boissons Greyhound.

Ingrédients

• 1 once. Gin
• 2 oz. jus de pamplemousse fraîchement pressé
• stévia liquide biologique ou agave, au goût (facultatif)
• la glace
• branche de romarin

Des instructions

1. Versez le gin et le jus de pamplemousse dans un verre highball (ou un pot Mason) ou un shaker à cocktail. Sucrez au goût avec de la stévia ou de l'agave, si vous le souhaitez.
2. Ajouter de la glace dans le verre ou secouer dans le shaker.
3. Garnir de romarin.

Remarques

Variantes :

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Virgin Mocktail : Sup eau pétillante pour le gin.

Vodka Greyhound : Sub vodka pour gin

Italian Greyhound : Sub vodka et Campari pour le gin

Romarin : Ajouter une touche de sirop simple au romarin

Basilic : Écrasez quelques feuilles de basilic frais ou ajoutez-les dans un shaker.

Lavande : Ajoutez un peu de sirop de lavande et décorez d'une fleur de lavande fraîche.

Jalapeno : J'adore un cocktail épicé ! Mélangez 2 tranches de jalapeno dans les boissons Greyhound.

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