Bien, Le grand salon de la pâtisserie britannique l'a fait encore. Il a ruiné encore un autre classique américain. Paul Hollywood est un défi technique bizarre pour Le grand salon de la pâtisserie britannique 'Halloween Week' a exigé que les boulangers fassent des s'mores à partir de rien. Il leur a demandé de faire le dessert au coin du feu avec de la guimauve maison (ok), de la ganache au chocolat (hmm…), des biscuits digestifs (absolument pas), et un petit chalumeau (prison pour tout le monde !).
Le grand salon de la pâtisserie britannique ‘s’mores challenge n’est que la dernière d’une série de catastrophes culinaires bouleversantes dans la tente Bake Off. Nous avons déjà été obligés d'endurer pizzas dégoûtantes pendant la 'semaine du pain' et les horreurs des Britanniques faisant des tacos et des gâteaux tres leches en couches pour 'Semaine mexicaine. » Naturellement, Paul Hollywood et Prue Leith n'ont pas pu s'empêcher de nous terroriser pendant la « semaine d'Halloween ». Le grand salon de la pâtisserie britannique a besoin des dirigeants de Netflix pour prendre une ligne transatlantique pour expliquer aux Britanniques qui produisent cette émission que les lignes ont été franchies, que la confiance a été brisée et que vous faites des s'mores avec des biscuits Graham, les gens !!!
Pour la toute première fois, Le grand salon de la pâtisserie britannique a demandé aux boulangers de participer à une 'semaine d'Halloween'. Alors que le thème effrayant et rampant de la semaine m'a immédiatement fait rêver de l'époque de la sorcière Helena Garcia, les boulangers de cette année ont tous accepté le brief avec plaisir. Janusz Domagala s'est déguisé en hôte Noel Fielding, Syabira Yusoff arborait des araignées rampant dans son cou, et Abdul Rehman Sharif était un astronaute effrayant ou quelque chose comme ça.
Mais la partie la plus effrayante de Le grand salon de la pâtisserie britannique n'était pas la 'lanterne' de chat noir en désordre de Dawn Hollyoak, mais le défi technique de Paul. Une fois de plus, Paul a donné aux boulangers un mémoire qui a époustouflé l'esprit. Pour 'Halloween Week' - un thème qui aurait pu inspirer un certain nombre de friandises à la citrouille ou de récréations de barres chocolatées - il a demandé aux boulangers de faire des s'mores à partir de zéro. Avec biscuits digestifs. Et pas de feu de camp. Mes amis, je criais littéralement sur mon écran.
Qu'est-ce qu'un biscuit digestif ? C'est un 'cookie' très sec et croustillant qui est généralement assez fade. Il contient de la farine de blé et a été initialement pensé pour aider, vous savez, la digestion. On les trouve dans des emballages bon marché dans tous les supermarchés britanniques. Sa qualité sans saveur en fait un terrible substitut aux biscuits Graham sucrés, au miel et à la cannelle que l'on trouve aux États-Unis. (Je veux dire, les textures sont proches, mais les saveurs sont loin.)
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Pour une raison quelconque, Paul Hollywood a déclaré la guerre à la cuisine américaine cette saison de Le grand salon de la pâtisserie britannique . Il a utilisé 'Bread Week' pour demander aux boulangers de ruiner la pizza, 'Mexican Week' pour blasphémer le taco sacré et 'Halloween Week' pour détruire complètement la beauté du s'more. Dans chacun de ces défis, Paul demande également aux boulangers de faire, euh, très peu de pâtisserie. Particulièrement de la tradition culturelle britannique. Ce n'est pas seulement déconcertant, mais cela commence aussi à devenir un peu offensant.
L'idée que les s'mores - une friandise qui est iconiquement prise en sandwich sur un feu rugissant avec très peu d'agitation - appartient à Le grand salon de la pâtisserie britannique la tente est assez risible. Une recette de s'mores qui remplace le biscuit digestif britannique au goût de carton par la chaleur d'un biscuit Graham est tout à fait ridicule. Guimauve maison et ganache au chocolat ? Je peux accepter ces riffs. Mais les biscuits digestifs ont sapé toute autorité que Paul prétendait avoir sur les s'mores dans la tente.
En regardant les boulangers lutter pour dorer les côtés de leurs guimauves avec une petite torche, je me suis demandé comment Le grand salon de la pâtisserie britannique aurait pu s'éloigner si loin de la lumière. Les défis techniques désordonnés de Paul étaient-ils un effet secondaire du long COVID ? Le boulanger de Liverpudlian a-t-il craqué mentalement ? Complotait-il malicieusement ces défis dans un jeu énervant du chat et de la souris avec moi, le critique américain dévoué qui a méticuleusement décomposé chaque Grand salon de la pâtisserie britannique épisode sur Netflix depuis des années ? Était-ce personnel ???
Quels que soient les mauvais esprits qui possédaient Paul Hollywood et sa compagnie pour dévaster les s'mores Le grand salon de la pâtisserie britannique 'Semaine d'Halloween', ils doivent être renvoyés dans l'ombre. Tout comme beaucoup de boulangers s'effondrent dans la tente en essayant d'en faire trop, Le grand salon de la pâtisserie britannique elle-même ne cesse de trop compliquer les choses. Ce spectacle doit prendre note de Maxy Maligisa et embrasser les classiques avant qu'il ne soit trop tard.