Snickerdoodles à la farine d'amande

Ces biscuits snickerdoodle moelleux sont faciles à mélanger dans un bol et se préparent en 20 minutes ! Fabriqués avec de la farine d'amande et de l'huile de noix de coco, ces snickerdoodles sont naturellement végétaliens et sans gluten.

Êtes-vous prêt à commencer la cuisson des fêtes'> Biscuits aux morceaux de chocolat. Si vous pensez que les biscuits à base de farine d'amande doivent être lourds, rappelez-vous simplement que les macarons français sont à base de farine d'amande et aussi légers que possible. Dans mon esprit, la farine d'amande est plus saine , option plus naturelle que la plupart des farines raffinées, car il s'agit simplement d'amandes blanchies moulues.La farine d'amande est à peu près un aliment de base dans la cuisson sans gluten et paléo.Pour en savoir plus sur les bienfaits de la farine d'amande pour la santé, consultez Cet article du Dr Axe.

Ces snickerdoodles à la farine d'amande sont légers, doux et satisfaisants. Vous allez les adorer et j'ai tellement hâte de les partager avec vous.

Quand les ordinateurs scratch-n-sniff vont-ils être inventés'>

Que vous laissiez ces snickerdoodles à la farine d'amande pour le Père Noël ou que vous les appréciiez avec votre tasse de thé de l'après-midi, j'espère que vous les aimez ! Ils sont si rapides et faciles à faire qu'il n'y a aucune excuse pour ne pas les faire. Il n'y a pas besoin de traîner le grand batteur sur socle pour crémer le beurre et le sucre avec cette recette. Regardez la courte vidéo ci-dessous pour voir ce que je veux dire.

Si vous les essayez, revenez et laissez un commentaire pour me dire ce que vous en pensez, ou partagez une photo et taguez-moi sur Instagram. J'adore voir ce que tu fabriques ! Bonne pâtisserie !

Ingrédients

• 2 tasses de farine d'amande
• 1 cuillère à café de crème de tartre
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel de mer
• 6 cuillères à soupe de sucre en poudre bio
• 6 cuillères à soupe de beurre non salé fondu ou d'huile de noix de coco (je préfère le beurre non laitier)
• 2 cuillères à soupe de lait d'amande
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/4 tasse de sucre biologique
• 2 cuillères à café de cannelle

Des instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
2. Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble la farine d'amande, la crème de tartre, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Incorporer le beurre fondu ou l'huile de noix de coco et l'extrait de vanille. Ajouter suffisamment de lait d'amande pour lier les ingrédients en une belle pâte.
3. Dans un bol peu profond, mélanger le sucre et la cannelle. Prélevez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe et roulez-les dans le sucre à la cannelle pour les enrober. Placer sur la plaque à biscuits préparée et presser pour aplatir en disques de 1/2 pouce. Cuire au four pendant 8-10 minutes.

Remarques

Melted butter lends a more classic snickerdoodle flavor, but coconut oil is probably a bit more natural and tastes great too.

Information nutritionnelle: